Vai Trò Của Khoáng Vi Lượng Trong Chăn Nuôi

Các khoáng chất vi lượng từ lâu đã được giới chuyên môn khẳng định là có vai trò quan trọng trong đời sống vật nuôi, giúp đảm bảo duy trì sức khỏe, miễn dịch, năng suất và sinh sản. Đặc biệt, trong điều kiện chăn nuôi trang trại tập trung sử dụng thức ăn công nghiệp thì việc bổ sung khoáng chất vi lượng là rất cần thiết để đạt được hiệu quả kinh tế cao. Hãy cùng tìm hiểu có bao nhiêu loại khoáng chất vi lượng cần thiết cho vật nuôi và công dụng của từng loại như thế nào qua bài viết sau.

1. Vai trò của khoáng vi lượng

Khoáng vi lượng chỉ chiếm một phần nhỏ nhưng lại cung cấp những chất dinh dưỡng thiết yếu cho các chức năng trao đổi chất của vật nuôi như tăng trưởng và phát triển, miễn dịch và sinh sản. Khoáng vi lượng thường được tính bằng mg/kg khẩu phần ăn hoặc ppm/kg.

Các khoáng chất vi lượng như Kẽm (Zn), Đồng (Cu), Sắt (Fe), Mangan (Mn), Selen (Se), Coban (Co), Iod (I) rất cần thiết với sự phát triển của vật nuôi và thường được phối trộn vào thức ăn chăn nuôi theo tỷ lệ để mang lại kết quả tốt. Vai trò của các khoáng chất vi lượng được tóm tắt thông qua bảng dưới đây:.

Tên khoáng chất	Vai trò
Kẽm (Zn)	Tổng hợp đạm Tiêu hóa Vitamin A Tính toàn vẹn của mô biểu mô Hệ thống miễn dịch Sinh sản
Đồng (Cu)	Tổng hợp và duy trì collagen Chức năng enzyme Sự trưởng thành của tế bào hồng cầu Sinh sản Đáp ứng miễn dịch
Sắt (Fe)	Vận chuyển oxy trong hemoglobin
Mangan (Mn)	Tổng hợp xương và sụn Hệ thống Enzyme Sinh sản Đáp ứng miễn dịch
Selen (Se)	Thành phần của Glutathione Peroxi Chuyển hóa hormone tuyến giáp Đáp ứng miễn dịch
Crom (Cr)	Cải thiện năng suất chăn nuôi Tăng cường chức năng miễn dịch Sinh sản
Coban (Co)	Động vật nhai lại cần thiết vi khuẩn trong ruột tổng hợp Vitamin B12 Cần cho lên men chất xơ bởi vi khuẩn
Iod (I)	Tổng hợp hormone tuyến giáp Điều nhiệt

Khoáng chất vi lượng có vai trò quan trọng đối với chăn nuôi

2. Tác hại và biểu hiện của việc thiếu khoáng vi lượng ở vật nuôi

Khi vật nuôi bị thiếu hụt chất khoáng vi lượng so với nhu cầu thì trước tiên sẽ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe sau đó là năng suất và phẩm chất chăn nuôi. Tùy theo từng loại chất khoáng thiếu hụt mà vật nuôi có những biểu hiện khác nhau.

Tên khoáng chất	Biểu hiện của việc thiếu hụt khoáng
Kẽm (Zn)	Da và móng guốc bất thường Các vấn đề về xương khớp Chữa lành vết thương kém Các vấn đề về khả năng sinh sản
Đồng (Cu)	Bệnh xương khớp Các vấn đề về gân và dây chằng Màu lông kém Mất phôi sớm
Sắt (Fe)	Thiếu máu là giai đoạn cuối của tình trạng thiếu sắt Có thể do mất máu
Mangan (Mn)	Sự phát triển bất thường của xương và khớp Suy giảm khả năng tạo hoặc hồi phục sụn khớp Bất thường về da, lông và móng guốc Những khó khăn về sinh sản
Selen (Se)	Chuột rút cơ bắp Khả năng chịu đựng stress kém Suy giảm khả năng miễn dịch Năng suất thấp
Coban (Co)	Mức vitamin B12 thấp Tăng trưởng kém Điểm thể trạng thấp
Iod (I)	Tuyến giáp phình to; bướu cổ Rụng lông và da khô có vảy

3. Các dạng khoáng vi lượng và ưu nhược điểm của chúng

Các nguyên tố khoáng vi lượng thiết yếu (Zn, Cu, Fe, Mn) không thể tự tổng hợp được trong cơ thể vật nuôi mà phải bổ sung từ bên ngoài qua thức ăn. Mặt khác, do mang lại những tác dụng thiết thực, hiện nay, các nhà sản xuất đều bố sung khoáng vi lượng vào công thức TĂCN nhằm duy trì và tăng cường sức khỏe, miễn dịch, năng suất, sinh sản cho gia súc, gia cầm.

Khoáng vi lượng ngoại sinh có hai dạng là khoáng vô cơ và khoáng hữu cơ. Khoáng vô cơ có thành phần đơn giản và giá thành tương đối rẻ tuy nhiên chúng lại có nhiều nhược điểm so với khoáng vi lượng dạng hữu cơ để bổ sung vào thức ăn chăn nuôi.

· Tỷ lệ hấp thu kém dù bổ sung một lượng lớn khoáng vô cơ vào cơ thể vật nuôi, còn lại phần lớn bị đào thải ra ngoài theo phân, làm ô nhiễm môi trường đất.

· Tăng quá trình oxy hóa trong thức ăn và trong đường tiêu hóa.

· Các loại khoáng vô cơ sẽ tạo phản ứng hóa học với các thành phần khác trong thức ăn và hình thành các phức hợp không hòa tan hoặc tương tác đối kháng.

Trái lại, khoáng vi lượng hữu cơ lại khắc phục được triệt để những nhược điểm trên:

· Tính sinh khả dụng cao hơn, giúp hấp thu được nhiều khoáng hơn vào cơ thể

· Giảm tương tác với các thành phần khác trong thức ăn

· Khoáng hữu cơ ổn định hơn ngay cả khi trộn với các chất phản ứng như tannin, gốc phosphate, gốc acid

· Giảm phản ứng oxy hóa trong thức ăn và đường tiêu hóa

· Không tương tác cạnh tranh với các yếu tố khác trên đường tiêu hóa

· Liều lượng bổ sung thấp, giảm nguy cơ gây độc, giảm bài tiết kim loại ra môi trường
4. Tính ưu việt của khoáng hữu cơ dạng peptide chelate

Khoáng hữu cơ peptide chelate do Công ty TNHH Công nghệ sinh học PROSYN Quảng Châu sản xuất sử dụng công nghệ lên men độc đáo với chủng nấm men được lựa chọn nghiêm ngặt và quá trình này đã trải qua 11 năm lặp lại liên tục. Công nghệ nguyên bản của PROSYN pha lỏng và pha rắn kết hợp lên men từ nguyên liệu thực vật giàu protein. Sản phẩm protein thủy phân (peptide) sau đó sẽ được chealate với khoáng vô cơ để tạo ra khoáng hữu cơ gốc peptide. Khoáng lên men của PROSYN cần ít nhất 36 tiếng để chelating thay vì chỉ 2-3h đồng hồ như các sản phẩm khoáng hữu cơ khác cho thấy độ khó và giá trị của công nghệ này.

Bên cạnh các ưu điểm vượt trội về khả năng hấp thụ, tính sinh khả dụng cao, tính ổn định,… thì điểm ưu việt của khoáng peptide chelate PROSYN so với các loại khoáng hữu cơ khác là ở mùi vị. Trong khi khoáng vô cơ hay khoáng hữu cơ acid amin chelate có mùi hăng, vị đắng hoặc cay làm giảm sự thèm ăn đối với vật nuôi thì với công nghệ lên men của khoáng peptide chelate PROSYN, mọi rào cản về mùi và vị đều được giải quyết. Khoáng peptie chelate PROSYN có mùi thơm đặc trưng của đậu tương lên men, giúp thức ăn chăn nuôi độ ngon miệng tốt hơn so với các khoáng chất vi lượng acid amin chelate thông thường, kích thích tính thèm ăn của vật nuôi.

TVONE VIỆT NAM tự hào là đối tác chiến lược của PROSYN tại thị trường Việt Nam, phân phối các loại khoáng hữu cơ vi lượng dạng chelate như Fe 15%, Cu 15%, Zn 15%, Mn 10%, Se 2000 ppm, Cr 2000 ppm và khoáng tổng hợp cho gia súc gia cầm.