Nhu cầu tiêu thụ thịt gia cầm ở trong nước và trên thị trường thế giới đang ngày càng tăng cao. Song song với đó, yêu cầu về chất lượng thịt cũng trở nên nghiêm ngặt hơn. Tuy nhiên, số lượng sản phẩm thịt gia súc gia cầm vi phạm chỉ tiêu sử dụng chất cấm vẫn đang tồn tại và chiếm tỉ lệ không nhỏ. Đây không chỉ là sự lo lắng của người tiêu dùng, mà cũng là nỗi ám ảnh với người chăn nuôi khi thiếu nguồn thức ăn chăn nuôi uy tín chất lượng. Thấu hiểu được vấn đề này, Công ty Cổ phần TVOne Việt Nam đã xây dựng công thức đặc biệt Garpil, giúp gia tăng năng suất và chất lượng thịt ức ở gia cầm một cách an toàn với thành phần chính từ Sâm Báo. Sâm báo có thành phần để bổ sung tiền chất creatine có trong cơ, giúp cơ tăng trưởng tự nhiên.
Trước tiên thì chúng ta cần hiểu vai trò và quá trình tổng hợp nên của creatine trong cơ
Creatine là hợp chất tự nhiên được tổng hợp phần lớn trong gan, tuy nhiên 95% của nó được tìm thấy trong cơ xương và nó là một chất giúp cơ thể dự trữ năng lượng trong cơ. Việc chuyển hóa từ creatine thành creatine phosphate sẽ làm cấp năng lượng để cơ thể thực hiện các cơn co thắt cơ bắp, tăng hiệu quả hoạt động của cơ bắp.
Nguồn chính của creatine bằng cách tổng hợp liên quan đến việc sản xuất guanidinoacetate acid (GAA) và ornithine từ arginine và glycine trong thận.
Hình 1. Sơ đồ tổng hợp Creatine (Ellery, Stacey & LaRosa, Domenic & Kett, Michelle & Della Gatta, Paul & Snow, Rodney & Walker, David & Dickinson, Hayley. (2016). Dietary creatine supplementation during pregnancy: a study on the effects of creatine supplementation on creatine homeostasis and renal excretory function in spiny mice. Amino Acids. 48. 10.1007/s00726-015-2150-7.)
GAA sau đó được methyl hóa trong gan để tạo ra creatine. Creatine sau khi được tổng hợp sẽ được giải phóng vào máu và được hầu hết các mô tiếp nhận thông qua chất vận chuyển. Tại đây, nó được phosphoryl hóa thành phosphocreatine (PCr) và được lưu trữ cũng như sẵn sàng cho ADP nhóm phosphate để biến ADP thành ATP. Từ đó, có thể nói creatine giúp gia cầm bổ sung năng lượng trong quá trình hồi phục và tạo cơ mới.
Mặc dù creatine có thể được tự tổng hợp trong cơ thể gia cầm, nhưng không đủ để đáp ứng nhu cầu cao của gà thịt hiện đại về hiệu suất và mức độ tăng trưởng. Do đó, người chăn nuôi cần bổ sung qua chế độ dinh dưỡng. Chế độ dinh dưỡng bổ sung creatine với mục tiêu tăng sản xuất và nâng cao chất lượng thịt ức ở gia cầm đang được đông đảo người chăn nuôi và các nhà máy sản xuất thức ăn chăn nuôi quan tâm phát triển. Rõ ràng, mục tiêu đầu tiên của các nhà dinh dưỡng là tạo ra công thức phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của gia cầm để chúng có thể phát huy hết tối đa khả năng của nguồn gene. Garpil là một sản phẩm đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng đó của vật nuôi. Sản phẩm đã được nghiên cứu và thử nghiệm trên các trang trại, cho hiệu quả vô cùng khả quan.
Vậy trong sâm báo có gì?
Sâm chứa các thành phần quan trọng cho sức khỏe vật nuôi. Trong đó phải kể đến các loại amino acid Glycine, Arginine và Methionine là 3 amino acid nguyên liệu để giúp gia cầm tăng cường tổng hợp nên creatine. Ngoài ra, sâm còn chứa các amino acid thiết yếu khác như Leucine, Valine and Isoleucine (BCAAs). Các amino acid này đóng vai trò quan trọng trong việc kích thích tổng hợp protein trên gia cầm.
Không chỉ vậy, theo phân tích và các tài liệu nghiên cứu khoa học, trong sâm Báo còn chứa các loại khoáng hữu cơ, đặc biệt là có Mg - là thành phần thiết yếu trong việc sản xuất năng lượng cho tổng hợp protein và tạo cơ. ATP (adenosine triphosphate), nguồn năng lượng chính trong tế bào, phải liên kết với ion Mg để hoạt động bình thường.
Sâm báo cùng với sự kết hợp của các nguyên liệu hoàn toàn từ tự nhiên khác đã tạo ra sự khác biệt vô cùng to lớn cho sản phẩm GARPIL- một giải pháp an toàn cho sự phát triển và nâng cao chất lượng thịt ức gia cầm.