Có Cà Ri (Fenugreek) có thật sự tốt?

Giá trị dinh dưỡng của hạt cà ri

Hạt cỏ cà ri chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ thiết yếu rất tốt cho sức khỏe. Một thìa cà phê hạt cỏ cà ri chứa 35 calo và một số chất dinh dưỡng như protein, carbohydrate, chất béo, magiê, mangan, sắt, vitamin A, vitamin C, các loại vitamin B…

Tác dụng của cỏ cà ri

• Điều hòa lượng đường trong máu

Hạt cà ri là một phương thuốc tuyệt vời để kiểm soát và ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Nó giúp tăng độ nhạy cảm và hoạt động của insulin dẫn đến giảm lượng đường trong máu. Do đó, hạt cỏ cà ri có thể giúp giảm lượng đường trong máu ở những người mắc bệnh tiểu đường bằng cách giảm lượng đường trong máu. Lượng đường trong máu khi không ăn gì duy trì ở mức cao trong một thời gian dài có thể làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh cho người bệnh tiểu đường: bệnh tim, bệnh thận, bệnh thần kinh do tiểu đường.

• Tăng cường sản xuất sữa

Hạt cà ri được sử dụng rộng rãi, đặc biệt là các vùng Bắc Phi, Châu Á và Nam Âu để tăng cường sản xuất sữa ở các bà mẹ mới sinh vì chứa diosgenin giúp tăng sản lượng sữa ở các bà mẹ đang cho con bú. Uống trà cỏ cà ri làm tăng lượng sữa và cũng giúp tăng cân ở trẻ sơ sinh. Kết hợp cỏ cà ri vào chế độ ăn uống có thể giúp tăng sản lượng sữa ở mẹ nhanh chóng và dễ dàng nếu nguồn sữa bị thấp do căng thẳng hay một do một số lý do khác.

• Giảm đau bụng kinh

Hạt cà ri có đặc tính chống viêm giúp giảm đau bụng kinh và các vấn đề liên quan đến kinh nguyệt khác. Các nhà nghiên cứu cho rằng nó làm giảm đau do sự hiện diện của các alkaloid trong đó. Người ta phát hiện ra rằng bột hạt cỏ cà ri làm giảm chứng chuột rút này và các vấn đề khác như mệt mỏi, buồn nôn, v.v. Một số hợp chất được tìm thấy trong cỏ cà ri có thể làm giảm đau, bao gồm cả đau do chuột rút kinh nguyệt.

• Kiểm soát mức cholesterol

Hạt cà ri có chứa flavonoid làm giảm đáng kể mức cholesterol toàn phần, giảm cholesterol LDL "xấu" và tăng mức cholesterol HDL "tốt" trong cơ thể chúng ta. Do đó, hạt cỏ cà ri có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ cũng như kiểm soát các yếu tố nguy cơ liên quan đến bệnh tim khi kết hợp với các phương pháp điều trị y tế truyền thống, chẳng hạn như thuốc và thay đổi lối sống

• Tăng cường testosterone nam giới

Cỏ cà ri cũng có thể làm tăng mức testosterone ở nam giới. Testosterone thấp có thể dẫn đến cáu kỉnh, kém tập trung và tăng nguy cơ gãy xương. Mức testosterone giảm khoảng 1% đến 2% mỗi năm và hơn một phần ba nam giới trên 45 tuổi có mức testosterone thấp hơn bình thường. Bổ sung cỏ cà ri hàng ngày có thể giúp tăng nồng độ testosteron lên đến 46%. Nó cũng cải thiện tâm trạng, sự tỉnh táo, ham muốn tình dục, số lượng tinh trùng - những yếu tố có liên quan mật thiết đến khả năng sinh sản và là yếu tố dự báo nguy cơ bệnh tật và tử vong

Tác dụng phụ

Cỏ cà ri có vẻ tương đối an toàn cho người khỏe mạnh. Tuy nhiên, như với hầu hết các chất bổ sung, cỏ cà ri có thể có các tạc dụng phụ thường thấy như tiêu chảy hoặc khó tiêu.

Cỏ cà ri có thể làm giảm cảm giác thèm ăn, điều này có thể không tốt cho mắc chứng rối loạn ăn uống. Hơn nữa, một số người cho biết cơ thể có mùi lạ và hơi ngọt khi bổ sung, nhưng điều này chưa được xác nhận.

Do cỏ cà ri có tác dụng với lượng đường trong máu, nên thận trọng khi sử dụng cỏ cà ri  nếu đang dùng thuốc trị tiểu đường hoặc các chất bổ sung khác làm giảm lượng đường trong máu. Các nghiên cứu trên động vật cho thấy liều rất cao gây ra nhiều tác dụng phụ bất lợi, bao gồm tổn thương DNA, giảm khả năng sinh sản, các vấn đề về thần kinh và tăng nguy cơ sẩy thai.

Mặc dù hầu hết các tác dụng phụ này chưa được xác nhận ở người và liều lượng sử dụng cao bất thường, một số nhà khoa học lo ngại về việc sử dụng các chất bổ sung cỏ cà ri.

Luôn luôn nên kiểm tra với bác sĩ trước khi bắt đầu bổ sung mới. Quan trọng nhất, đảm bảo rằng bạn đang dùng một liều lượng an toàn.